Stačí vejít do areálu Černokosteleckého pivovaru a člověk rychle pochopí, že zde pivo není jen nápojem na jídelním lístku. Historická varna, tradiční receptury, pivovarská hospoda i muzeum vytvářejí místo, kde se české pivovarnictví poznává všemi smysly. Černokostelecký pivovar spojuje výrobu vlastního piva s gastronomií, ubytováním, prohlídkami a prostorem pro společenská setkání.
Historický pivovar s vlastním charakterem
Černokostelecká piva se vaří v původním historickém pivovaru tradičními postupy. Základem je humnový slad, český chmel a studniční voda, tedy suroviny, které dávají místní produkci výrazně český charakter. Nejde o anonymní průmyslový nápoj, ale o pivo spojené s konkrétním místem, vybavením a pivovarskou tradicí.
Nabídka zahrnuje několik stylově odlišných piv. Dešťoffka je světlá desítka, na kterou jsou v pivovaru patřičně hrdí. Její předností má být výrazná pitelnost, takže se hodí jak k jídlu, tak k delšímu posezení. Vycpaná vydra představuje plnější český ležák s výrazným sladovým základem a chmelením. Pro milovníky tmavších a silnějších piv je připravena Černá svině, suché tmavé pivo s kávovými tóny, mahagonovou pěnou a inspirací v prvorepublikových receptech.
- Dešťoffka – světlé pivo typu 10° s důrazem na snadnou pitelnost.
- Vycpaná vydra – plné, výrazně sladové a chmelené pivo ve stylu českého ležáku.
- Černá svině – silné tmavé pivo se suchým profilem a kávovými tóny.
Pivo na čepu i v soudku
Ochutnávku není nutné omezit pouze na návštěvu pivovarské hospody. Místní piva jsou k dispozici také v sudech o objemu 15, 30 a 50 litrů. Při objednávce se počítá se zálohou 1 500 Kč za sud. Soudky i případný rozvoz se domlouvají v pracovní dny od 7 do 16 hodin na telefonu 723 142 857; mimo tuto dobu lze využít číslo 731 888 070. Po předchozí telefonické domluvě je možné vyzvednout objednané pivo přímo v pivovaru mezi 11. a 22. hodinou.
Pro aktuální informace o pivu, jídle, programu a rezervacích slouží také oficiální stránka Černokosteleckého pivovaru: https://www.pivovarkosteleccz.com/. Praktické je ověřit si před návštěvou dostupnost stolů, možnost odběru sudu nebo termín prohlídky, protože u některých aktivit je kapacita omezená.
Pivovarská hospoda a domácí kuchyně
Součástí návštěvy je pivovarská hospoda, kde se podávají jídla domácího charakteru. Nabídka je postavená na kuchyni, která se k českému pivu přirozeně hodí, a umožňuje spojit ochutnávku místní produkce s obědem, večeří nebo neformálním posezením. Kdo nechce zůstávat přímo v areálu, může si jídlo objednat také domů na telefonu 731 888 070.
Stejné číslo slouží pro rezervaci míst u stolu, ubytování i informace týkající se karavanových stání. Pro větší skupiny a společenské akce je určena linka 773 900 240. Rezervace se vyplatí zejména při plánování narozenin, firemního setkání nebo jiné události, kdy je potřeba zajistit více míst a vhodné uspořádání prostoru.
V areálu se pravidelně koná také hospodský kvíz, a to každý týden v úterý od 19 hodin. Účast je podmíněna registrací a vzhledem k omezené kapacitě je vhodné přihlásit tým s předstihem. Kvíz doplňuje běžný provoz hospody o program, při kterém se hosté mohou vracet nejen za pivem a jídlem, ale i za společným večerem.
Národní muzeum pivovarnictví
Černokostelecký pivovar se věnuje také historii oboru. Národní muzeum pivovarnictví představuje příběh českého piva prostřednictvím skutečného pivovarského prostředí a historických souvislostí. Návštěvník tak může lépe pochopit, jak se pivo vyrábělo, jakou roli měly jednotlivé suroviny a proč jsou tradiční technologie důležitou součástí české pivní kultury.
Prohlídky se pořádají individuálně po předchozí telefonické domluvě na čísle 606 409 102. Tento způsob rezervace umožňuje dohodnout termín podle možností návštěvníků. Muzeum je vhodné pro jednotlivce, rodiny, milovníky historie i skupiny, které chtějí doplnit gastronomický program o kulturní a vzdělávací část.
- Nejprve si telefonicky ověřte termín prohlídky nebo dostupnost míst v hospodě.
- Naplánujte si ochutnávku alespoň jednoho světlého a jednoho tmavého piva.
- Podle zájmu zařaďte návštěvu muzea, hospodský kvíz nebo společenský program.
- Pokud zůstáváte přes noc, domluvte si pokoj či místo pro karavan předem.
Svatby, pobyty a další akce
Areál nabízí zázemí také pro významnější události. Svatba v pivovaru může využít svatební louku, venkovní prostory pivovarského nádvoří i další části areálu. K dispozici je kompletní svatební servis, takže lze na jednom místě řešit prostor, občerstvení i atmosféru spojenou s historickým pivovarem. Informace o svatebních možnostech poskytuje telefon 774 533 672.
Pro návštěvníky, kteří nechtějí po večeru odjíždět, má pivovar několik pokojů. K dispozici jsou také nová parkovací místa pro karavany. Rezervace ubytování nebo karavanového stání se vyřizuje na telefonu 731 888 070. Díky tomu lze návštěvu rozšířit na víkendový pobyt s prohlídkou muzea, jídlem, pivem a výlety po okolí.
Černokostelecký pivovar je proto zajímavý nejen pro ty, kdo hledají konkrétní druh piva. Nabízí ucelený zážitek založený na vlastní výrobě, domácí kuchyni, historii a živém programu. Host může přijít na oběd, objednat si sud na oslavu, poznat pivovarské dědictví v muzeu, zahrát si kvíz nebo uspořádat svatbu. Právě propojení těchto služeb dává historickému areálu jeho osobitý charakter.